酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)19508是什么酒?
GBT19508是根據(jù)質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》以及《鳳香型白酒指定的標(biāo)準(zhǔn)》，規(guī)定西鳳酒必須以優(yōu)質(zhì)大麥、小麥、豌豆、高粱個水為原料，在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)，按照西鳳酒傳統(tǒng)與創(chuàng)新工藝生產(chǎn)的白酒。
鳳香型白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么?
鳳香型白酒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為：GB/T 14867-2007，代表白酒為西鳳酒。 第一屆名酒評選中，西鳳酒代表了鳳香型白酒而入選了我國四大名酒，這也奠定了西鳳酒在白酒界中的地位。西鳳酒是集濃香型與清香型兩大白酒的釀酒工藝于一身，集兩家所長，釀一家鳳香。西鳳酒選用了清香型白酒的制曲原料，用大麥、小麥、豌豆制曲，采用了濃香型白酒的中高溫制曲法。 西鳳酒采用了“老五甑”工藝，用泥窖池發(fā)酵，窖池一年更新一次，這樣才有利于釀造過程中控制住“濃”不露頭。
白酒gb195o8是什么酒來?
GB/T19508是鳳香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)，是西鳳酒的地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，也是鳳香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行此標(biāo)準(zhǔn)的白酒是鳳香型白酒。
白酒國標(biāo)00009s啥意思?
白酒國標(biāo)00009S是綿柔鳳香型的意思。 鳳香型以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表，其主體香味成分是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質(zhì)特點為無色、清澈透明、醇香秀雅、甘潤挺爽、諸味諧調(diào)。 西鳳酒的國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有兩個，地理標(biāo)志產(chǎn)品GB/T19508和鳳香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T14867，而這個Q/XFJ009S自然是指企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，也叫廠標(biāo)。
西鳳酒廠產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)?
西鳳酒的國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有兩個，地理標(biāo)志產(chǎn)品GB/T19508和鳳香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T14867。 西鳳酒是用土窖池發(fā)酵，窖池每年更新一次，去掉窖壁、窖低、老窖皮，再換上新土，這樣既有生長己酸菌的條件，又能給予嚴(yán)格的控制，使其所產(chǎn)酒中的己酸乙酯等成分收到限制，控制在濃香不露頭的程度。
西鳳酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號是GB/T19508。 西鳳酒是采用國家地理執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號，主要是其香型獨特，所以采取地理標(biāo)志加以保護(hù)。該酒產(chǎn)自陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)，古時稱秦酒或柳林酒；配料是水、玉米、高梁、大麥、小麥、豌豆；采用高溫大曲，純糧固態(tài)發(fā)酵釀制，通過一定時間窖藏勾調(diào)而成。
鳳香型白酒和清香型白酒區(qū)別?
兩者之間主要區(qū)別有兩點。 一是生產(chǎn)工藝和香型不同，清香型是由糧食經(jīng)固態(tài)發(fā)窖而成，不摻加任何填加劑，典型代表是山西出產(chǎn)的汾酒系列，而風(fēng)香型是兼具醬香和濃香，是兼香型，代表酒品是陜西省的西風(fēng)酒。 二是生產(chǎn)成本和知名度不同，清香型成本要高于風(fēng)香型，而且，清香型受眾更多，知名度更高。
鳳香型白酒是濃香型與清香型的結(jié)合，既有濃香的特點，又有清香的風(fēng)味，被譽為酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭。所以，鳳香型白酒兼具濃香與清香的特色，這就是它最大的特點。清香型白酒是以汾酒為代表的清香型白酒特點的標(biāo)準(zhǔn)是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。 清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào)，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落?？傊?，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長五個字，清字當(dāng)頭，凈字到底。
清香型白酒，主要原料為高粱、大麥和豌豆，制曲溫度比醬香型白酒和濃香型白酒要低，采用清蒸工藝和地缸發(fā)酵等釀酒工藝，貯存期多為一年，具有清香純正、余味爽凈等特點。清香型白酒的代表酒有汾酒、二鍋頭等。 鳳香型白酒原材料以高粱為主，大麥和豌豆制曲，酒體實際屬于濃清兼香，清而不淡，濃而不艷，酒體烈而不爆口，主要代表為陜西柳林“西鳳酒”為主。
西鳳產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)19508什么意思?
西鳳產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)19508意思是地理標(biāo)志產(chǎn)品 西鳳酒國家標(biāo)準(zhǔn)，是特別用于對地理標(biāo)志產(chǎn)品西鳳酒的保護(hù)。西鳳酒質(zhì)量很好，是中國傳統(tǒng)名酒，是鳳香型白酒的典型代表。西鳳酒酒體無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點融于一體，以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風(fēng)格聞名。
濃香型白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號?
濃香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 10781.1-2006。 濃香型白酒的特點是窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)。其主要成分以己酸乙酯為主體。以濃香甘爽為特點，發(fā)酵原料是多種原料，以高粱為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。濃香型白酒以“無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長、風(fēng)格典型”名揚海內(nèi)外。
一、固液態(tài)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： 1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T10781 2、固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20822 3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821 二、不同香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： 1、醬香型白酒： GB/T 26760-2011 2、清香型白酒：GB/T 10781.2-2006 3、濃香型白酒： GB/T 10781-2006 4、米香型白酒：GB/T 10781.3-2006 5、鳳香型白酒：GB/T 14867-2007 6、濃醬兼香型白酒：GB/T 23547-2009 7、特香型白酒：GB/T 20823-2007 8、豉香型白酒：GB/T 16289-2007 9、芝麻香型白酒：GB/T 20824-2007 10、老白干香型白酒：GB/T 20825-2007 三、其他類型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： 1、小曲固態(tài)法白酒：GB/T 26761-2011 2、小曲白酒：DB50/T 15-2008 3、柔和型白酒：DB34/T 1315-2010 4、淡雅型白酒：DB34/T 1258-2010 5、明綠香型白酒：DB34/T 1791-2012 6、綿柔型老明光白酒：DB34/T 1623-20
白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要是指產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不僅僅是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的需要，更是法律的要求。通過觀察白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，我們就可以快速辨別這款白酒屬于什么香型。 濃香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GB/T 10781.1-2006
